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　　正值夏天，冲蒌镇迎来黑皮冬瓜集中采收高峰。作为特色农产品，冲蒌黑皮冬瓜以“肉厚皮薄、质密味清、耐储耐运”的独特品质领跑市场。今年得益于充沛的降水和适宜的气候条件，全镇冬瓜迎来丰收，产销两旺的背后，离不开“百千万工程”的辐射带动。

　　在冲蒌镇南泮村种植户覃秀香的瓜田里，成排竹架上悬挂着黑皮冬瓜，单瓜最重达30公斤，瓜形匀称、表皮乌亮如墨。有着20多年种植经验的覃秀香今年种植4亩多黑皮冬瓜，平均亩产达1.5-1.7万斤，较去年增产约10%。尽管海南等地冬瓜提前上市形成市场冲击，但冲蒌冬瓜凭借品相和耐储运优势，依然成为外地客商的“抢手货”。覃秀香的瓜田早已被珠海客商预定，目前田间收购价稳定在每公斤0.8-1.4元。

　　作为江门市特色农业种植基地，冲蒌镇冬瓜种植面积超2000亩，主要分黑皮、灰皮两大品类。其中黑皮冬瓜最负盛名，煲汤清甜、炒制爽脆，更因其致密瓜肉和坚韧表皮，长途运输损耗率低于5%，成为华南地区冬瓜流通市场的“硬通货”。除鲜食外，黑皮冬瓜还可深加工为冬瓜干、冬瓜糕等食品，更是广式冬蓉月饼的核心原料，产业链价值显著。

　　冲蒌镇凭借黑皮冬瓜产业入选第二批全国“一村一品”示范村镇，形成了“品质+品牌”双驱动格局。下一步，冲蒌镇将进一步引导农户实行“分批种植、错峰上市”的种植模式，并联合电商平台拓展线上销路，同时深化与食品企业的冬蓉加工合作，推动“农文旅融合”观光项目发展，让传统特产释放更大经济效能。

从田头种植到精深加工

从线下批发到线上零售

这颗“黑宝石”正以全产业链模式

为乡村振兴注入强劲动能